第380章 终极对决
两人你侬我侬,但今晚他们适可而止,毕竟睡在莫名的地方,一切位置,警觉心时刻保持着。
一夜倒是平安无事。
次日,白芷等人很早就醒了,都睡得早。
朝阳红艳艳挂在天际,白芷在院中对老厨神笑道:“昨日做得那点淀粉很快就能晒干了,不过即便是不太干,也能用,但要保存必须晒干成粉,免得发霉。”
老厨神惊喜地问道:“姑娘的意思,现在就可以做炸肉了是吗?”
白芷点点头,捏着略微有些湿润的淀粉笑道:“可以了,最好用里脊肉,或者梅花肉。”
老厨神应了一声,随即去厨房去食材。
很快新鲜切好的肉拿来了。
白芷腌好肉,又开始调淀粉糊,对老厨神说道:“这样成流状便可以了。”
她先是将肉块用筷子夹起,放在干面粉中打个滚,而后再放在水淀粉中打个滚。
“老厨神油温六成热便好了。”
白芷用另一只手,拿起一根筷子,放在油锅里,筷子周围有小泡泡。
“好了。”
她将裹了淀粉的肉块放在油锅里。
肉块沉底后很快又飘了起来。
白芷不停地往油锅里放肉块。
肉块炸至金黄色,这才用笊篱捞起来,放在盘子里。
“这是第一遍过油,一会再复炸一下,便好了。”
肉块稍微晾凉,白芷又将盘子里的肉块放进油锅里复炸。
等再捞起的时候,颜色更好看,金黄且飘着香味。
“可以吃了,老厨神尝尝,味道如何?”
白芷指着炸好的肉块对老厨神笑道。
老厨神点点头,夹了一块放在嘴里,不住地点头:“火候刚刚好,面皮酥脆,肉鲜嫩多汁,比我炸的肉块好吃太多了。”
“来来大家都尝尝。”
他招呼众人品尝炸肉块。
白芷特特地盛了一盘子,放在旁边,晾凉。
等彻底凉透了,若是寻常面炸的肉块就会回潮变软,口感不好了。
可白芷炸的这个依然是酥脆,就跟新炸出来的一样。
老厨神尝过之后,惊得直竖大拇指:“天啊,果