第 87 章 第二位大厨
小数点后两位。
观众：！！要那么精确？（很快你们就见识到了，这才哪儿到哪儿。）
“加入面粉、泡打粉打成草莓面糊，注意泡打粉不能加的过多，不然容易有苦味。
整个操作的过程中，不用放水。
用草莓的原汁就可以了。
最后打出来的是这样的厚度。”
所有人顺着彭厨的目光看向，用特殊密度检测qiang扫描搅拌机里面糊密度水分的邹董。
主持人替大家发出灵魂拷问“这个扫描qiang多少钱？”
彭奕北：这问题超纲。
邹牧倒是回答的很自信“这个型号市面上买不到，价格的话，300万左右吧。”
彭奕北:！！！！
观众：！！！！
导演：还是把他的镜头剪了吧。
“切一小块黄油放到锅里，轻轻搅拌，将它这样徐徐溶化。”彭奕北停顿了一下，“大家可以不用看邹董的动作，他不具有参考性。”
舀一勺面糊，放进锅里，小火开始煎，煎到一面开始冒泡了，进行翻面。
现场突然传出了观众“哇哦”的惊叹声。
看来想让大家忽略邹董的神操作，还是比较难的。
松饼很快就煎好了，哪怕不承认松饼的制作过程，但是邹牧做出来的松饼的大小厚度，蓬松度完美程度实在很适合拿来做标准示范。
再打发了一点奶油，挤在松饼与松饼之间叠加起来，最上面放上草莓和覆盆子，撒上糖粉。
薄荷叶点缀。
成品就这么完美的出现了。
可以说，最后的薄荷叶点缀是邹牧唯一有点像厨师的动作。
至少他没画个布局图再放叶子。
“呼～～～”所有人松口气。
这可比上次包饺子夸张多了。
不过这么漂亮到不明觉厉的点心，很能唬人啊！
红色和浆果色的水果在最上方，点缀着雪霜白糖，娇俏的绿色在中间张扬。
厚度适中的红粉偏紫的松饼相叠，吨吨的蓬松摇晃之间隐约能看到雪白的柔软奶油。
完全可以想象的甜蜜，松软，以及一口下去幸福的满足感。
这么好看的甜品……看得他们都能把邹董那一整套器具给忘记了。
那么彭厨做什么呢？也是点心吗？
“我做的是桃红南瓜香仔排。”
大家对又是一道新菜，已经麻木了，不过好奇的是两个完全不同的类型，真的有起到迷惑性的作用吗？
这还比赛着呢。
“有的。”
彭奕北狡诈的笑了笑。
“我最近有教过另一位徒弟一道类似的菜，他们两肯定有听说过。”
看彭厨做菜，大家只要负责欣赏，以及喊喊666。
肋排切成小块，南瓜，葱姜，豆瓣酱，还有一瓶……桃红葡萄酒。
比起普通葡萄酒的艳丽浓郁，桃红葡萄酒清新爽口，颜色清丽秀美。
粉粉的色泽和模样，不喝它，用来哦拍照都是美的。
放在哪儿都是少女心十足的摆件。
彭厨喜欢在菜肴里用酒已经不是什么新闻了。
他早早的就用各种香料调配出了料酒。
用来代替除腥剂去腥增香。
但是现在……味道那么浅的桃红葡萄酒也能用？
“这道菜浓香四溢，再加上桃红葡萄酒的果香，味道会相当独特。尤其是桃红葡萄酒，不可或缺。”
南瓜带皮切块，仔排加点生抽腌制入味。
热锅煸葱姜，下锅煎仔排。
煎到两面有点微焦的时候，加豆瓣酱，再加少许辣酱调味。
然后一大杯桃红葡萄酒徐徐的加入。
一时间肉香酱香激发而出的果香，充满了整个演播厅。
整个演播厅顿时骚动了起来。
这种骚动糟熘鱼片和炸串的时候也出现过。
区别是，糟熘鱼片和炸串最香的时候，都在最后，很快就出锅了。
而现在的排骨……似乎还要炖好一会儿。
“等酒完全收干后，加水，闷三十分钟，排骨肉质收紧的时候，再加入南瓜，继续盖上锅盖15分钟，等南瓜软熟即可。”
“大，大厨，不能先试吃一下吗？”女主持觉得自己已经快贴到灶台上了。
“不行。”
彭弈北刚说完，旁边就一双筷子伸入锅子，把一块排骨夹出来塞到自己嘴里。
彭弈北看向邹牧。
现场所有人看向大厨。
等待大厨伸张正义。
“这时候排骨还没软，不好嚼。”彭弈北回头看向女主持保持微笑。“所以不能试吃。”
所有人：…………说好的正义呢！