第63章 这豆腐,不够吃了
这样。”
“好,我知道了!”肖云跑了出去。
郑二刚才还在叹息做坏了一块豆腐,可是那水分压出去了也收不回来,只能如此。
没想到这一屉豆腐还没做好,肖云居然出来传他大嫂的命令:豆腐都要压成刚才那样。
“肖姑娘,你说真的?”
“真的。”肖云非常严肃地点点头。
“可是,为什么啊?”
“就,好吃?”
郑二和肖云大眼瞪小眼片刻,郑二认输,继续努力压豆腐,反正就是费点力气。
雨宝儿在一旁鼓掌,“二哥哥!棒棒!”
郑二瞬间打满鸡血,满脸笑容,“雨宝儿看着啊,二哥还能更棒!”
豆腐一块一块的压着,虽然都瘪瘪的,水分少了一些。但是也相对的劲道许多,很快所有的豆腐都压制好,外面的大灶铺上高粱杆做成的简单架子,锅里是一把谷糠加上红糖,高粱秆子架子上则是铺着一块块煮好的豆腐。
其实说煮好,不如说是卤好,这豆腐现在都成了五香味的豆干了。
肖云肖寒哪里见过熏东西的样子,看着郑一将大锅盖好,还用布条将锅边的缝隙都堵上。下面郑五郑六加大烧火,很快锅里就冒出了烟。只不过因为有布条在,绝大部分烟都留在了锅里。
雨宝儿带着两个小侄子站在不远处,还在努力教导晚辈,“那边炉子,有烟,我们不过去!”
熏制到差不多火候,郑一让两个弟弟撤火,揭开了锅盖,院子里顿时都是烟熏的香味。
一种甜丝丝的,烟火气息。
将锅底的料铲除,重新换了一批,豆腐干翻过来继续熏制。其实现在另一面也有些颜色了,不过颜色比较浅淡。
郑大虎也从屋里出来了。
“老大,给我拿一块过来。”知道几个孩子们在外面瞎折腾,郑大虎觉得有趣也出来凑个热闹。
郑一应了一声,留了一块递给身边的弟弟送过去,自己则继续盖锅封边。
这豆腐刚才煮透了,现在再用这烟火气一熏,一面颜色是