第 4 章 小火锅
了胎。
暮春的晚风并不冷，时不时挟来一阵淡淡的花香。两旁的院墙低矮古朴，踮踮脚就能看见邻居家绿油油的菜畦。
毛球似的鸡崽从栅栏里挤出来，壮着胆子扎进菜地里偷吃，南窗下映着娘子们缝缝补补的剪影……
司南深吸一口气。
这样，也挺好。
***
小吃车做好了，一应材料也准备齐全。司南选好了地点，交了摊位费，开启了事业的第一步。
州桥，你南哥来啦！
司南一出现，立马成了整条街上最靓的仔。别人要么挑着担子，要么赶着牛车，偏偏他骑着个怪模怪样的“长条车”。
咦？居然有三个轮子！
还有个小小的坐椅？
为什么两条腿要来回捣腾？
这车子是司南画了图，请木匠做的。造型和现代的三轮车很像，前面是车把，后面两个轮子支撑着一个长方形的车斗，只是没有脚踏板和链条，而是靠着两只脚拨动着往前走。
灵感来源于两三岁的小朋友骑的那种滑步车。
为了省鞋，司南做了一双像高跷似的木底鞋，踩在地上往后一蹬，车子就向前跑。
这也是没办法的办法，他一个小穷娃，在这个时代根本做不成一辆真正的自行车。
不说别的，单是链条就不好做，木头打的不结实，铁制的买不起，想了三天才想出这么一个杂耍似的玩意儿。
虽然搞笑，却好用，至少比牛车驴车快多了。
所到之处，引得万人瞩目。
他在前面骑，后面跟着一圈人。叔伯婶子大哥大姐们看耍猴似的瞧着他。
司南不仅不害臊，还挥着手跟大伙打招呼，权当免费打广告了。
到了州桥，司南淡定地把车子固定好，车斗上的挡板掀开，露出一排五个小灶台。
是真的小，每个直径还不到一尺，上面放着厚实的小砂锅。
右手边有个原木档板，上面摆着两排小竹箩，一排放的是鱼肉、羊肉、鸡胸、鸭胸、猪耳朵，一排放的是豆腐、豆干、木耳、萝卜和几样新鲜时蔬，都是洗好、切好的。
最让人惊奇的是，从食材到物件处处干净，一丝泥点油渍都没有，瞧着就放心。
不光百姓，就连旁边的摊贩都围拢过来，七嘴八舌地问着。
司南很有耐心，笑呵呵地作答。
“这个小抽屉装的啥？”
“调料格子，油盐酱醋放在里面，随用随取。”
“这个大竹筒呢？”
“烟囱，咱们这小火锅是现选现做，烧的木柴，断不了冒烟。”
“为何烟囱还戴个帽子？”
“有了这个‘帽子’，烟就会向四周缓缓散去，不会熏着大伙。”
“……”
司南手也没闲着，三两下就把锅底煮上了。
五个锅，五种口味，各自独立的小灶，往哪个底下丢柴禾就能煮哪个，若客人要得多，还能同时煮。
至于锅里煮的啥，识字的都能看见，砂锅上刻着呢——麻辣袪湿锅、羊肉滋补锅、酸汤锅、鲜鱼锅、红枣养生锅。
锅底是司南在家煮好的，这时候只需舀上一勺，添半瓢水，煮沸加菜就好，又快又干净。
水也是司南用车子拉过来的，用刷了油的木桶装的清甜井水，煮沸后再用，健康又卫生。
浓香的高汤往锅里一倒，鲜香的气味顿时飘散开来，众人忍不住吞起了口水。
有人问：“你做的这个叫啥？”
司南没答，红彤彤的牌子往车头一竖：司氏小火锅，二十文随便选。