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主厨攻略

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第 105 章 第105章
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  隔壁,高戥所在的专业组,对烹饪的要求也是以海鲜为主,制作两份开胃菜,和以牛肉为主,制作两份主菜。

  烹饪时间同样是九十分钟,在六十分钟的时候,开胃菜必须完成出菜。

  只是开胃菜里,要求必须使用土豆作为辅助食材,主菜里更是要求有至少两种蔬菜为配菜。

  等着鸡骨架在高压锅里炖煮,黑金鲍鱼在低温慢煮的同时,高戥已经将手里的顶级牛小排,擦干净了血水,剔除了筋和油。

  看着牛肉上漂亮的花纹,高戥起锅倒入了橄榄油,直接将两块牛小排同时拿进去煎制。

  顿时热油与肉质碰撞后爆发出来的滋滋声,简直令人莫名的激动又兴奋。

  快和小臂一样长的牛小排,每一面都被煎制上色后,高戥开始把一早切好的蔬菜,放进了煎制过牛小排的平底锅里。

  利用锅里煎制过牛小排的焦化层,高戥把切段的胡萝卜、西芹入锅翻炒,随后又加入了切成大块儿的白洋葱。

  从GR带来的红酒,来自彬仔的酿造,高戥把牛小排重新放入锅中后,立马就添加了400毫升的红酒进去。

  “啪”的一声点火。

  锅子里顿时燃起了火焰。

  而高戥所在的方向,也是让整个比赛会场弥漫香气的源头。

  酒精燃尽时,高戥往锅子里注入了满满的牛肉高汤,此刻已经咕咚咕咚冒泡的锅子里,红酒香混合着高汤,以及牛小排的肉香,早已经飘散到了比赛会场的每一个角落。

  在场的评审和裁判们,全都忍不住纷纷往高戥操作台上看。

  而当他拿出经典的川香牛油火锅底料时,现场甚至发出了一片小声的惊呼。

  随着高戥快速的把火锅底料炒香,浓郁鲜香的麻辣味儿一散开,在场的所有人,几乎都做了一个统一的动作。

  喉头上下翻滚的吞咽。

  “咕咚”一声。

  耳边响起的,是防止口水流出去,而咽进肚子里的声音。

  此时高戥把蔬菜捞出、保温备用,将炒香的火锅底料,加入到了炖煮牛小排的锅子里,最后随手撒了一把大红袍花椒。

  高戥制作料理向来很快,这才导致了,他看上去不慌不忙,慢条斯理的模样。

  甚至一边用料理机将土豆和鸡汤搅打成浓汤时,高戥还有空在心里想,阮弋肯定会很喜欢这道主菜。

  想着想着,他竟然从兜里摸出了一颗巧克力来,向来不喜甜食的人,竟然破天荒的吃了一颗巧克力,还吃得全程嘴角带笑,鼻子里哼着小曲儿。

  亏得胡时他们一帮人看不到高戥此刻的潇洒,不然也不会跑去寺庙里烧香拜佛了。

  “我去!下下签!”胡时手一抖,看着地上摇出来的签,吓得连嗓音都跟着一抖,“不算不算,重新来过!”

  胡时赶忙从地上把竹签捡起来,当着人寺庙里小师父的面儿,直接放回了抽签桶里。

  整个过程快速利落,不带一丝一毫的脸红和犹豫。

  “怎么还有你这样的?”贝嘉刚磕完头,就一脸嫌弃的看向了胡时,“佛祖面前,也不怕赏你一顿天雷,直接收了你啊?”

  “去去去!少乌鸦嘴胡说八道。”胡时起身又扫了一下功德箱上的二维码,一副理直气壮的样子继续道:“我还是很有规矩的好不好,这不又重新捐了一次功德吗?”

  话音一落,旁边的丁正和彬仔同时忍不住爆笑出声。

  碍于是清净的寺庙,两个人捂着嘴巴就跑出去了,彬仔更是憋笑憋得满脸通
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