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我在古代卖老坛酸菜牛肉面

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第 54 章 大展才艺
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  宁宁睁大了眼睛,认真地待在一旁学习,只见月筱絮向锅内加入蒜末、姜末、葱段,芝麻油滋然做响,油渍上下翻转,炸开白晃晃的蒜姜葱。

  这些东西闻起来便十分刺鼻,可却是平日里最为常用的调料,几番翻炒混合之后那难耐的刺鼻气息也变得辛香十足。

  再将腌制好的鸭肉丝、梅子酒、酱油,彩椒放入,炒匀,最后加入盐、各类菌类晒干碾碎的粉末、水淀粉以及香菜段,这一道菜便做好了。

  彩椒颜色多样,红的红,黄的黄,再加上绿油油的香菜梗,酱色的鸭肉和油腻腻的光泽,这一道菜可谓秀色可餐。

  各类调料混合出来辛香加上新鲜的鸭肉香,以及隐隐约约酒香,让人悠然自得,好似闭上眼就能漂浮于九天之上。

  宁宁再次咽了咽口水,伸出手就拿了一根肉塞进嘴里,那速度极快,月筱絮根本来不及拦住,只得无奈地哑口无言。

  宁宁真是饿极了,吃完了一根又想拿一根,月筱絮这次可拦住了,笑道,“你先说说如何?”

  宁宁嚼了嚼嘴里的余味,闭着眼睛,好一番品味,“好吃!又甜又咸又辣,每种都恰到好处,却又点到为止,月姐姐,你真是太厉害了,你就该去开一个饭馆!”

  “我真有那么厉害?”月筱絮听到夸奖,嘴巴都合不拢了。

  “月姐姐做的菜的确很好吃呢!”

  月筱絮在现代不过是个业余的美食爱好者,现在来了古代,做了几个菜,竟能得到这样的评价,确也是“上不及季却又远在于孟”了!

  “我在临安城最大的最有名的那家客栈里吃过,价钱贵且不说,味道也并不好,要说贵,也只是因为那些食材不常见到。什么醍醐,驼峰,陀蹄,天鹅炙,紫玉浆…嗯,还有许多,不太记得了。”

  宁宁趁机又捻了一根肉丝塞进嘴里,吃完还故意装作一副云淡风轻、若无其事的模样,月筱絮也不和她计较了,只问道,“你说的那个醍醐是什么东西?”

  “那是一种白色的像水却又非水的东西,从上边传来的东西,上边,很远很远的上边,大概是契丹吧…听说它的制作工艺很是复杂,因此十分昂贵,我当时可花了一两银子,也不过喝了一口。”

  正说完,裴天衡的声音忽然传来,“从牛出乳,从乳出酪,从酪出生稣,从生稣出熟稣,从熟稣出醍醐,醍醐最上。”

  月筱絮转过身,见裴天衡提了提手中的包袱,笑嘻嘻的,“我把东西拿来了。”

  月筱絮点头,拿来了几个小凳子和一个团筛,放在地上,“裴天衡,你带着墨诗墨望把馒头掰成小块,我说的小块要比指甲盖还小的,越小越好的那种。”

  几人似懂非懂地点头,齐刷刷地坐到凳子上,月筱絮又看了一眼外边,如今这雪是不下了,天气也渐渐转暖,竟还出了浅浅的太阳。

  “掰好了把馒头屑拿出去晒晒吧,对了,你方才说的那个醍醐我们平常人可以买到吗?”

  “絮儿姑娘你要买?”

  “不过是有些好奇是个什么东西罢了。”这古代人没有保存牛乳的法子,也没有饮食牛奶的习惯,唯一能吃到的或许就是可保存到中原的奶制品。

  若是她猜测没错,这醍醐大概就是类似于奶油的
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