我家饭店有妖怪

　　道鬼魂是没有嗅觉的吗？他怎么一点反应都没有啊？真的不觉得臭吗？

　　看见顾云深走过来，秦师傅还笑着说道：“这鱼腌的不错。”

　　然后秦师傅告诉他应该怎么分辨腌制的鳜鱼的好坏，腌好后的鳜鱼的表面成铜绿色，鱼鳃却仍是红色，鳞未脱，这臭鳜鱼的品质就属上佳。

　　没有嗅觉之后，顾云深就从容了很多，他按照秦师傅所指的一一看去，一一辨认。等秦师傅讲解完，顾云深又有点犯难了，“那这臭鳜鱼要怎么做呀？”

　　秦师傅想了想，说道：“红烧吧！”

　　顾云深想了想，也对，这么重的味道，清蒸是肯定不行的，红烧确实是比较好的选择。

　　做之前他特地打了个电话给任喆，问他来了吗？走到哪里了？得知他要到了，顾云深才满意的挂了电话进了厨房。

　　既然红烧的话，那么顾云深就放心大胆的做了，红烧鱼的话，不管是什么鱼，反正大致方法都是那些，大差不差的。

　　不过鉴于臭鳜鱼的味道实在是太重了，顾云深便打算也把口味也做重一点，倒不是打算把臭味给掩住，毕竟那臭味应该是怎么也盖不住的，而是打算用极致的味觉让人们忽略嗅觉的刺激。

　　而且他不打算做其他的菜了，要刺激就一次性刺激到底，直接做了三条臭鳜鱼，今天就跟这鱼杠上了。

　　顾云深拿着给自己准备的三条臭鳜鱼和准备外卖的三条回了厨房，他觉得这味道实在是太重了，应该不会有人喜欢，但架不住，今天是大集市年轻人多，万一他们爱好特殊呢，所以还是准备了三条，大家都一样，如果没有人来点……那就留着，晚上继续吃。

　　将臭鳜鱼清洗干净之后，将它放在清水里浸泡一段时间，毕竟臭鳜鱼腌制的时间比较长，哪怕他抹的盐并不是很多，但也应该会比较咸。

　　浸泡一段时间后，将鱼捞起来，用厨房纸巾擦干水分，然后在鱼肉两边打上几条斜花刀，再放入油锅中煎至两面金黄后，捞出控油备用。

　　锅里留少许底油，下入八角花椒，炒出香味后下入切成粒的五花肉，炒出五花肉里的油脂后，下入干辣椒、葱、姜、蒜和蘑菇翻炒均匀之后，再下入青红椒。

　　无论是葱姜蒜还是青红椒，都比平时多上几分，要不是怕他们菊花受不了，顾云深还想再多放点。

　　翻炒均匀后，将臭鳜鱼依次放入其中，然后加酱油、黄酒、白糖、姜未和高汤，用旺火烧开，再转用小火烧上五分钟左右，见汤汁快干时，用水淀粉调稀勾薄芡，淋上熟猪油就可以起锅装盘了。

　　做好后顾云深便照常叫任喆进来端菜，他刚刚做菜做到一半的时候，就听见了任喆咋咋呼呼的声音了，这小子总算是来了。

　　任喆像往常一样，屁颠屁颠的就往厨房跑，可越靠近厨房，他的表情越不对，最后他趴在厨房边上，看着顾云深，一脸迷惑的问道：“你这做的是什么呀？我怎么闻到好臭呢？”

　　“红烧鳜鱼呀。”顾云深脸不红心不跳的说道。

　　“是红烧臭鳜鱼吧？”不知道什么时候，王老爷子也走到了厨房门口。

　　“什么鬼？”